Sinihallitusjuustupirukas

Kõik sai alguse sellest, et läksin Horvaatias juustu ostmisega liiale. Ja Allani ema käest saadud suvikõrvits ootas ka oma aega. Seetõttu võtsin kätte ja küpsetasin täna piruka kus mõlemal oma roll täita :) Retsepti idee sain Nami-nami retseptikogust, väikeste mööndustega tuli välja selline pirukas. Väga maitsev suutäisi igatahes!

Sinihallitusjuustu-suvikõrvitsapirukas

• 500 g lehttainast
• 1 väike või 1/2 suuremat suvikõrvitsat
• 3 tomatit
• 250 g sinihallitusjuustu
• 4 sl oliiviõli
• 1tl soola
• 0,5 tl purustatud musta pipart
• basiilikut

Laota lahtirullitud lehtaigen küpsetuspaberiga ahjuplaadile. Küpseta taignapõhja 10 minutit 225kraadises ahjus.Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks ja viiluta tomatid. Sega omavahel õli, sool, pipar ja basiilik. Kata eelküpsetatud põhjad suvikõrvitsa- ja tomativiiludega, nirista peale ürdiõli ja puista peale murendatud juust.Küpseta veel 10 minutit.